【来源】系去皮黑蒜干燥、粉碎而得。
【性状】呈褐色至黑色粉末状，无外来杂质。口感酸甜，有浓郁的黑蒜香味。
【规格和包装形式】分为100g/袋、500g/袋、25kg/袋等规格，均为出口包装。
【优势】细度均一、水溶性好、携带方便，可作为黑蒜胶囊、软胶囊、饼干、火腿肠、方便面等下游产品的原料或者佐料。
【营养成分】氨基酸、蒜烯、维生素、烟酸、类脂、热量、钠、钙、铁、锌、钾、镁、硒等。
【食用方法】一天2-3g，开袋即食。
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